膠水在化學(xué)中的學(xué)名是粘合劑（黏合劑），粘合劑是具有粘性的物質(zhì)，借助其粘性能將兩種分離的材料連接在一起。粘合劑的種類很多，這個(gè)范疇遠(yuǎn)比膠水的范疇大得多。

大的方向，粘合劑分為兩種，一種是需要固化的，另一種則不需要固化，也就是所謂的不干膠、壓敏膠。這里固化是指粘合中的一個(gè)過程，很多固化過程并非從液體到固體的轉(zhuǎn)變，需要注意。

粘合劑為什么要固化?我們舉一個(gè)生活常識(shí)：

水的作用力

水杯放在光滑的桌子上，如果有一層薄薄的水，水杯好像可以被吸住，這就是因?yàn)樗梢苑植嫉侥切┤庋劭床坏降陌疾壑?，水杯與桌子的接觸面積大了。但如果你想要把杯子倒過來，那么水這點(diǎn)作用力太弱，很容易撕開，所以，如果把水凍成冰是不是就會(huì)好些？

沒錯(cuò)，將兩個(gè)物體間的水凍成冰之后，人們發(fā)現(xiàn)兩個(gè)物體可以很牢固地粘在一起，比如家里冰箱冷凍室里常常出現(xiàn)的景象，還有當(dāng)人們用舌頭去舔零下三十度的鐵管時(shí)，舌頭上的口水瞬間凝固，舌頭就粘到鐵管上了。這時(shí)，固化之后的水便是很不錯(cuò)的粘合劑，從分類的角度來說，這還是一種熱熔膠，也就是高溫熔化低溫固化的膠，只是使用溫度需在0度以下。除了水之外，錫焊、鐵焊都是這是這個(gè)原理，當(dāng)然一般意義上的熱熔膠比這些要高大上多了。這一條說的是，粘合劑為什么要固化。

水的分子間作用力還不到位，盡管有氫鍵還比較強(qiáng)勁，但分子作用力畢竟是與分子量呈正相關(guān)的，所以如果用高分子來做粘合劑顯然更合適，而且最好是帶有分子間氫鍵的高分子，加強(qiáng)作用力。古人搞不到那么多高分子，能夠獲取的主要就是淀粉和蛋白質(zhì)，于是可以看到傳統(tǒng)的粘合劑主要就是面糊、糯米汁、牡蠣汁等。還有一種傳統(tǒng)的高分子是無機(jī)硅酸鹽，粘土加石灰就可以蓋房子了，這一支后來發(fā)展出了水泥。粘合劑成為一門學(xué)科則是在高分子化學(xué)發(fā)展起來之后，包括橡膠類、PVA聚乙烯醇、EVA乙烯-醋酸乙烯酯、PU聚氨酯等等大量材料都可以用作粘合劑，優(yōu)異的粘合劑大多具備氫鍵或極性鍵。這一條說的是粘合劑都是些什么物質(zhì)，為什么粘合劑偏愛高分子。

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